Xavier Barriga: Diuen que és el Ferran Adrià del Pa. Ha publicat un llibre "PAN" on s'expliquen i es mostren els processos per elaborar el pa a casa. Hi ha fotografies impressionants. Avui hem parlat amb ell, així com també hem fet referència a les propietats del pa i a la necessitat de menjar-nos en una dieta equilibrada i sana.
No hay comentarios:
Publicar un comentario